Was koche ich heute???

[Gast]

Ich war ja auch ein paar Jahre Ovo-lacto-Veggie.

Und viel Fleisch gibt es bei uns auch nicht.



Aber fotztrocken kann ich nix an Beilagen essen *würg*

[Gast]

Ich war ja auch ein paar Jahre Ovo-lacto-Veggie.

Und viel Fleisch gibt es bei uns auch nicht.



Aber fotztrocken kann ich nix an Beilagen essen *würg*

tweet wie nennst du das mit trocken ?

[Gast]

[Gast]

Ich bin aus Hessen. Hier geht es um nen Furz

[Gast]

Hmm welche Kräuter? Ansonsten klingt das gut, probier ich mal aus

Oregano, Thymian....

Und wenn Du ne ganz faule Socke sein willst..... gefriergetrocknete Kräuter der Provence

Okay danke, ich probiers dann mal damit

[Gast]

Halbes Grillhähnchen mit Pommes vom Grillwagen

[Gast]

Bei uns gab es heute Kartoffelsalat und Hähnchenschenkel...Zubereitung ala catwoman

[Gast]

Bei uns gibt's morgen selbstgemachte Frikadellen mit Kartoffelpüree + Möhrchengemüse, mmmhh

Seit Jahren mein Leibgericht, aber nur wenn's mit frischen Zutaten gemacht ist, nix aus der Tüte nehmen, gell

[Gast]

Ich bin aus Hessen. Hier geht es um nen Furz

wenn scho! dann "forzdrogge" !

[Gast]

bei mir gibt es morgen kartoffelbrei mit spiegelei und rote beete

[Gast]

Ich bin aus Hessen. Hier geht es um nen Furz

wenn scho! dann "forzdrogge" !

Ei wenn's Euch zu drogge iss, dann täd isch a bissi Gree Soss dezu gebbe, des könnt helfe

[Gast]

Ich bin aus Hessen. Hier geht es um nen Furz

wenn scho! dann "forzdrogge" !

Ei wenn's Euch zu drogge iss, dann täd isch a bissi Gree Soss dezu gebbe, des könnt helfe

wat ? was isch gree soss ?

[Gast]

grüne Soße, oder?

[Gast]

ganz ehrlich, ich hatte noch nie was mit grüner sosse

[Gast]

Da hast Du aber 'was verpasst. Die gibt's hier in Hessen im Frühjahr ganz frisch, mit 7 verschiedenen Kräutern... mal sehen, ob ich die alle zusammen bekomme... Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer, Kresse, Pimpinelle und Borretsch? Ich glaube das ist die Original-Zusammensetzung. Insgesamt so ca. 500 g Kräuter.
Bei uns kann man diese spezielle Kräutermischung ganz frisch und fertig zusammengepackt (in weissen Papierrollen) auf dem Wochenmarkt kaufen.

Wenn man seine "Beute" dann nach Hause geschleppt hat, werden die frischen Kräuter fein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht, dann kommt Johgurt, Sauerrahm oder etwas Creme fraiche, ein Klacks Senf + Meerrettich, eine Knobizehe und wer mag ein bisschen Mayonnaise dazu. Mit Salz + Pfeffer würzen, et voila! Feddisch iss die Frankforder Gree Soss

Das ganze hat aber eher mehr die Konsistenz eines Dips, nicht so flüssig wie eine Sauce. Schmeckt irre mit Salzkartoffeln und gekochten Eiern. Manch einer hackt auch die Eier klein und mischt sie gleich unter die Sauce. Für die Fleischfreaks gibt's dann, wenn's denn unbedingt sein muss, noch Tafelspitz oder anderes gekochtes Rindfleisch dazu.

Übrigens: Jede Familie hat ihr ureigenstes Gree Soss Rezept, das ist unseres, also net meckern, wenn's net ganz Original ist, gell

En Guude!

[Gast]

wow ! ist ja interessant und hört sich gar nicht so übel an hab ich wirklich noch nie gegessen

[Gast]

Jep! Schmeckt auch richtig lecker! Da hilft nur eins: beim nächsten Ausflug nach Hessen eifrig die Speisekarten studieren, oder ganz explizit danach verlangen

P.S.: Gibt's aber nur im Frühjahr - so ab Ostern - z.B. Gründonnerstag - wenn die Kräuter ganz frisch sind

[Gast]

ganz ehrlich, ich hatte noch nie was mit grüner sosse

griii Soß schmeggt legger

[Gast]

ich war gestern bei mcdoof

[Gast]

Bei uns gibt es heute selbstgemachte Käsespätzle